大家好 ，韭菜饺家家常如果您还对韭菜肉馅饺子家常做法不太了解 ，肉馅没有关系 ，常做菜肉今天就由本站为大家分享韭菜肉馅饺子家常做法的法韭知识 ，包括韭菜肉馅饺子家常做法窍门的馅饺问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的做法问题 ，下面我们就开始吧 ！窍门 本文目录 韭菜饺子肉馅配料材料:五花猪肉150克 ，韭菜100克 ，肉馅饺子皮20张 ，常做菜肉盐 ，法韭胡椒粉 ，馅饺姜末，做法花生油少许，窍门芝麻油几滴 ，韭菜饺家家常陈醋，辣椒酱 ，生抽 ，酱油 做法 1.猪肉剁成肉末 ，韭菜切成细茸 。 2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐 ，酱油 ，胡椒粉 ，姜末 ，少许花生油 ，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用 。 3.水烧开后 ，把包好的饺子放下锅里 ，水烧开后 ，添点冷水 ，如此反复三次，把浮起来的饺子捞起来即可 。 4.另备个小碗 ，放点陈醋 ，辣椒酱 ，生抽调匀 ，就是吃饺子的酱汁了 。 韭菜肉馅饺子的调法王刚1 、食材 ：韭菜 、肉糜 、生姜 、鸡蛋 。 2 、在面粉中放入清水搅拌成面絮 ，上手揉搓成面团醒20分钟，韭菜切末 ，然后把生姜切末备用 ，把姜末放入韭菜末中 。 3 、再放入肉糜，然后打入一个鸡蛋 ，放入点白胡椒粉、生抽、盐、味精 ，朝一个方向搅拌均匀，再放入芝麻油即可。 自制韭菜肉馅的家常做法手剁肉馅韭菜大水饺 主料 五花肉 500克 韭菜 300克 白面 800克 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 十三香 适量 步骤 1.先把韭菜摘好洗净，放到水槽里下面是盆上面是蒸帘在放入韭菜这样可以控干韭菜的水分 。 2.取新鲜的五花肉 ，自己用刀剁成肉馅 。 3.剁完肉馅后韭菜也就空干水分了 ，这时就可以切韭菜了！把韭菜切成末状 。 4.这时就可以和面了 ，和面的水一定要温水 ，这样活出的面软有劲儿道 。 5.面活好后盖锅醒5分钟 。 6.这时就可以活馅了 ，倒入适量的盐 、十三香 、酱油、味精 、色拉油 。 7.用筷子把它顺一个方向搅拌均匀 。 8.这时开始和面了 ，先把面团成长条形 。 9.用手揪成大小一样的小纪子。 10.撒上布面 ，用手心团成圆鳖的纪子 。 11.在用擀面杖擀出薄薄的皮子。 12.放入大馅在里面 。 13.饺子就包成了 ，一定要捏紧这样煮出的饺子不会破 。 14.饺子都包好后可以上锅放入适量的清水大火煮开 。 15.水开后把饺子下锅煮上5分钟左右 ，饺子浮上水面就好了可以捞出吃了 。 小贴士 韭菜一定要控一下水分这样才不会出汤。 OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。 |